怎么健康的吃食用木耳？

青浦蔬菜配送给您甄选安全性新鲜豆芽菜。豆芽菜美味可口，是滋润润肺、清热去火的不二选择。与原豆对比，它们维他命含量提升，矿物使用率提升，而且蛋白质含糖量更好吸收。豆芽菜的服用方法很多，可以直接炒食，绰水后拌凉菜，也可以做汤。

荠菜　　

荠菜营养全面，其维C、胡罗卜素及各种矿物含量比较高，其含钙贴近同样品质牛奶的3倍。荠菜还有一定药用功效，中医药学觉得它适合于临床治疗急性肠炎、结肠炎、胃炎等病症。荠菜可用于做馅，也可以绰水后拌凉菜、摊鸡蛋、熬汤熬粥等。

　　青笋

青浦食堂承包觉得，青笋是Z适宜春天吃的食物之一。其含有维生素、钙、镁、膳食纤维素等物质。研究表明，青笋里的某类化学物质能够抵挡春天因皮肤过敏而引起的鼻窦炎，可以缓解过敏患者的痛楚。青笋可用于拌凉菜、烧、炒，还可以生产加工腌渍酱制品、酸菜等。

韭菜

韭菜能增强抵抗力，早春时节韭菜质量Z佳。富含纤维素，可促进肠胃蠕动，有效防止顽固性便秘和肠癌的产生，其始“洗肠草”的美称。韭菜性温，因此在春天吃能够固气血，提升人的免疫力，尤其是平日手脚冰冷的人不妨服用韭菜。韭菜吃法许多，韭菜炒蛋，或是韭菜炒瘦猪肉也是不错的选择。

青浦团餐服务友情提示，不是所有人都适宜吃韭菜，口腔上火、喉干咽喉肿痛及肝火旺的人Z好少吃点。

木耳是常见的家常菜，由于它的身心健康特点，很多追求完美身心健康的人还会继续刻意多吃些。青浦饭堂承包给大家介绍服用黑木耳的3大益处和一些服用忌讳，让大家一起科学饮食。

一、经常吃黑木耳的3大益处

　　补血养颜之上品

　　黑木耳富含蛋白质，维生素含量很高，是美白皮肤的佳品。在大多数青浦蔬菜配送选购的食品中黑木耳的含铁量Z高，是芹菜的20几倍，牛肝的7倍多。因而是美容养颜补血补气，防止严重贫血高质量的供能物质。

　　减肥瘦身清道防尿结石

　　黑木耳中富含纤维和一种特殊的植物胶原蛋白，可以促进肠蠕动，预防便秘，有助于身体内排便中有害物质的立即消除和排出来。卓岳食堂承包也会经常提前准备各种各样黑木耳菜品供消费者选择。

　　预防心血管病症

　　黑木耳带有维生素K1和丰富钙，镁等矿物，可以减少血液凝块，防止血栓等病症的产生，有预防动脉硬化和冠心病的功效。

　　二、黑木耳的食物禁忌

　　不适宜人群：有血液系统疾病、拉肚子者的人应不饮或少食；孕妇不宜多吃。

　　烹制调忌：干木耳烹饪前宜用清水泡开，泡开后依然收紧在一起的一部分不适合吃。

青浦团餐服务一直致力于给予科学饮食。