惠茗承包团教你怎么炒菜

从总而言之，在我国农惠农网址方式有六种：一是国家农惠农网址。二是上市期货交易市场网上交易平台。三是阿里、淘宝、中华粮网等互联网平台。四是专业能力农惠农批发交易网址。五是实体线农产品批发销售市场网络交易平台。六是零售网站，如我买网、中国地理标志产品商城、电子器件菜箱等。

生鲜产品在网上供应链模式有三种：一是“电子器件菜箱”方式。“电子商务 冷链快递货运物流 移动智能终端提货”的优秀商业运营模式。2012年，“电子器件菜箱”在武汉悄悄地时兴，早上在网络上选好吃的菜，在下午就能在家门口菜箱里取菜，甚至比商场划算20%。

二是中国地理标志产品商城方式——B2B2C模式。该商城是中国第一家(只)市场销售国家承认(申请注册核准的)地理标志产品的在网上商城。商城面对地理标志产品生产经营者和终端用户，给予线上营销服务项目，另外还建设了中国首个地理标志产品文化博物馆。

值得一提的是，在今年的8月初，本地种植合作社与中国地理标志产品商城协作，发布“平谷桃子”预订主题活动，采用当日采收，当日派送进家。根据中国地理标志产品商城市场销售大久保精典桃6000多箱，协助本地农户处理市场销售难点，增强了居民收入，造就了较好的社会经济效益和经济收益。

三是“原产地 服务平台 顾客”的方式、“直营 销售”方式、跨境电商生鲜配送方式等几种方式。

日常日常生活，大部分人都会炒菜做饭，许多家庭主妇也是熟练。但是关于一些做菜方法好多人却不一定做的恰当，有一些烧菜不良习惯是不利于健康的生活，让青浦饭堂承包给您解读做菜有哪些注重。

蔬菜先切后洗

青浦蔬菜配送给您派送新鲜的安全性食物，与此同时友情提示刷碗时，割开后蔬菜和水的接触面会大大增加，容易使B族维生素、维他命C等溶水性维生素及部分矿物很多外流。最好的办法是先细心清理蔬菜，并尽量把水份沥干之后再切。

切过菜再换水焯

　　蔬菜不必切太碎，焯菜时要一定要让蔬菜维持详细，防止这其中的维生素矿物质很多损害。除此之外，焯青菜时，要添加盐跟油，不但可以避免抗霉素毁坏胡萝卜素，依然保持着蔬菜鲜艳的色调。

　　烧菜先淋油

　　做地三鲜、干煸豆角等菜式时，很多人都喜欢先把食物在油中过一下，捞起来再炒，可能造成摄入植物油脂超标准，毁坏蔬菜自身的营养物质，另外还可能会产生致癌物质。还是建议大家少吃点过油菜子、油炸菜，烹饪蔬菜常用清蒸、炒海、拌凉菜和清蒸的等形式。

　　油冒烟的时候才放菜

　　锅中起烟时温度通常已经达到了200℃之上，这时才把菜入锅得话，所产生的致癌物质不但会提升癌病风险性。与此同时，蔬菜中的营养物质又被破坏。最好的办法是，在油并未起烟时，把食物入锅。

　　炒素菜也加许多油

　　蔬菜的吸油性强，用过多油炒素菜会让菜表面都已经被一层植物油脂包围着，其它的调味料且不易渗入蔬菜的结构，严重影响美食的味道，不利于消化。青浦食堂承包提议每一道荤菜放剩余油不得超过一汤匙，怕糊底能用炒菜锅烧菜，确保加热匀称。

　　烧菜放许多含盐量调味品

　　生抽中含盐度为15%~20%，味精中含盐量10%，郫县豆瓣酱、耗油也都带有许多盐，如果使用了一些调味料，就需要降低用盐的使用量，不然容易造成钠超标。也有人爱烧菜放糖，但是清甜味和盐味能相互抵减，易引起烧菜味儿变浅，Z终添加更多盐。

青浦团餐服务强烈推荐烧菜只放一点盐或生抽酱油，鸡精和味精也少使用，能够常用葱蒜或麻椒等调料，那样炒出来的菜口味淡爽口，保存了食物自身的原生态。